Xavier Mathias pratique et prône depuis plus de vingt ans une culture biologique des sols en coopération avec la nature. En 2004, installé à Chédigny dans le Lochois, le maraîcher met en œuvre ses convictions sur les deux hectares de Champ de pagaille. Depuis, sa renommée a bien grandi. Il transmet sa passion, son savoir et ses idées à travers livres, chroniques, conférences et ateliers.
C’est avec plaisir que nous le retrouvons pour cet opus littéraire publié chez un éditeur engagé au bon nom de Terre vivante. Conseils, saveurs, curiosité, érudition sont là, enrobés d’une haute dose d’humour …. à commencer par le titre de l’ouvrage et la photo de couverture : en guise de micro, Xavier Mathias tient sans se piquer une tige de cardère !
Et s’il se prête à l’appellation de frimeur, il sait aussi toucher terre et nous inciter à y plonger les mains.

V.R.