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Éclairs
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Éclairs
petits choux, religieuses, croquembouches et cie
Auteurs :
Magnier-Moreno, Marianne Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
2011
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
impr. en Espagne
Sélection de 15 recettes à base de pâte à choux : éclairs et religieuses, choux à la crème, paris-brest, saint-honoré, profiteroles, pièce montée... Avec les techniques, ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation.
Note Description Couvertures : il y a cinq types différents de beignets sur fond noir
Note sur les bibliographies : Glossaire
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
En prêt Adultes Bibliothèque des Rives-du-Cher 1er étage - Documentaires AV 645 DESS
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