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Pourquoi tout compliquer ?

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Documentaire
Adulte

Pourquoi tout compliquer ?

bien manger est si simple, la règle des 3 V pour manger sain, éthique, durable
Auteurs :
Fardet, Anthony (1969-....)
Editeur :
T. Souccar
Année de parution :
2021
1 vol. (207 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 22 x 16 cm
L'auteur dénonce le nutritionnisme, qui se focalise sur les nutriments en oubliant la qualité globale des aliments. Celle-ci a engendré le Nutri-score, auquel les industriels s'adaptent en créant des assemblages artificiels, conçus pour être ni trop gras, ni trop sucrés, ni trop salés. Or, la consommation de ces produits ultra-transformés augmente le risque de contracter des maladies chroniques. ©Electre 2022
Note générale : Bibliogr.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
En prêt Adultes Médiathèque François Mitterrand 1er étage - Documentaires 613.2 FARD
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