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cycles et ruses de la nature
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exposition... tenue à la Cité des sciences et de l'industrie du 15 février au 27 aout 1989
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la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
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Matricon, Jean Auteur du texte
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Toutes les étapes de la cuisine moléculaire sont détaillées pas à pas pour réussir les techniques culinaires de cuisson, les différentes façons de lie
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