Le petit Ziryâb

Note sur l'édition : La bibliothèque possède les impressions de 2007

Note Idées lecture BnF : Recettes sous forme de carnet de voyage dans les pays du Maghreb et du Proche-Orient. Mélange réussi entre photos (natures mortes, ambiances) et illustrations (études documentaires). On y aborde aussi l'histoire de certains légumes, fruits, épices ou condiments avec quelques conseils culinaires judicieux. Un bel équilibre qui réveille les papilles.

Note sur les bibliographies : Glossaire

Note Idées lecture BnF : Ce livre de recettes se regarde comme un carnet de voyage, voyage impulsé par Ziryâb, figure emblématique de Bagdad et Cordoue entre le VIIIe et le IXe siècle, à la fois musicien et gastronome. Les entrées, plats, desserts et boissons nous font traverser les pays du Maghreb et du Proche-Orient. La mise en pages des recettes présentées est agréable et attrayante : un mélange réussi entre les illustrations (soit le plat réalisé, soit les ingrédients présentés comme de petites études documentaires) et les photos (soit les ingrédients, soit les plats présentés comme de belles natures mortes). Des photos d'ambiances de marchés, de cuisines ou d'intérieurs, des reproductions de tableaux, de manuscrits ou d'images complètent harmonieusement l'ensemble. Est également abordée l'histoire de certains légumes, fruits, épices ou condiments ; et Le Petit Ziryâb ponctue quelques recettes de conseils culinaires judicieux. Un bel équilibre (format, couleur du papier, illustrations et photos, typographie, etc.) qui invite au voyage et réveille les papilles : on a envie de tout essayer !

Note Description Couvertures : un gros plan d'une personne assise sur un tas de légumes