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La Loire, trésors culinaires
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La Loire, trésors culinaires
fleuve sauvage et nourricier, 20 poissons d'eau douce cuisinés en 50 recettes
Auteurs :
Hay, Christophe Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
2024
1 vol. (256 p.) : illustrations en couleur : 30 x 24 cm
Le chef a dédié un domaine entier, Fleur de Loire, aux espèces de son fleuve de coeur, la Loire. Acteur d'une cuisine respectueuse du vivant, il propose ici cinquante de ses recettes pour cuisiner et sublimer vingt poissons d'eau douce. ©Electre 2024
Note sur le public destinataire : Tout public
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Patrimoine - Touraine Bibliothèque Centrale RDC - Touraine T 641.59 HAY
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