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La casserole des enfants
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La casserole des enfants
Auteurs :
This, Hervé (1955-....) Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
1998
127 p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
Laissés seul pour la soirée, deux enfants doivent cuisiner leur dîner. Leur sens aigu de l'observation et de l'expérimentation leur fait découvrir la chimie et la physique tout en s'amusant. La cuisson d'un soufflé, d'un poulet, la confection d'une crème Chantilly, la réalisation d'un gâteau et bien d'autres recettes sont des occasions d'explorer le monde fascinant des molécules.
Note Description Couvertures : une photo d'une photo d'un livre avec une photo de deux enfants
Note Idées lecture BnF : Faire la cuisine, est-ce de la physique ou de la chimie ? Les deux, répond Hervé This, physico-chimiste au Collège de France et spécialiste de ce qu'il appelle la gastronomie moléculaire. Faire cuire un 0153uf, brûler un poulet ou réussir une mayonnaise, autant d'expériences concrètes qui permettent de comprendre les propriétés de la matière.
Note sur l'édition : La bibliothèque possède les impressions de1998 et 2007.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Consultable sur place Conservation Bibliothèque Centrale Magasin Entresol - Fonds de Conservation Jeunesse FCJ2 B 1891
Disponible Jeunesse Médiathèque des Fontaines 1er étage - Espace Enfant - Documentaires D 540
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