Vatel et la naissance de la gastronomie

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recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg

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Année de parution :

1999

348 p.-[10] p. de pl. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.

L'histoire d'un personnage mythique qui fut l'un des créateurs de la grande cuisine française au XVIIe siècle.

Note sur les bibliographies : Bibliogr. p. 305-321. Glossaire. Index

Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote

Disponible Adultes Médiathèque des Fontaines 1er étage - Biographies B VATE

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