Garçon, un cent d'huîtres !

Cette lecture de La comédie humaine analyse l'oeuvre de Balzac sous l'angle de la gastronomie. Elle évoque les restaurants à la mode, les estaminets, les festins mondains, les repas. C'est un portrait de la France à table au XIXe siècle, une étude sur l'influence de la littérature sur l'imaginaire gourmand et les pratiques gastronomiques.