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L'art de faire le vin

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Adulte

L'art de faire le vin

Auteurs :
Chaptal, Jean-Antoine (1756-1832)
Editeur :
Éditions Louis Rabier
Année de parution :
2015
1 vol. (XVI-381 p.) : ill. : 21 cm
La somme des connaissances oenologiques au début du XIXe siècle par un célèbre vulgarisateur, dont le nom est resté attaché à la pratique du sucrage, la chaptalisation. ©Electre 2020
Note sur les bibliographies : Glossaire. Index
Note sur l'édition : Reproduction en fac-similé de la 2e édition revue de Paris : Deterville, 1819.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible sur demande Patrimoine - Touraine Bibliothèque Centrale Magasin 3e étage - Touraine TB 3.423
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