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Le sacre du roquefort

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l'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925

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Année de parution :

2015

1 vol. (580 p.-XVIII p. de pl.) : ill. en noir et en coul., tabl., cartes, couv. ill. en coul. : 24 cm

Note sur les bibliographies : Bibliogr p. 530-556. Index

Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote

Consultable sur place Patrimoine - Touraine Bibliothèque Centrale Magasin 3e étage - Touraine TB 2.895

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