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Les recettes du boulanger

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Les recettes du boulanger

pains et viennoiseries
Auteurs :
Pelgas, Ludovic
Editeur :
SAEP
Année de parution :
2005
79 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
Après un bref aperçu sur la composition et la fabrication du pain, propose 8 recettes de pains classiques, 14 recettes de pains spéciaux et 25 recettes de viennoiseries avec indications de difficulté et de coût.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Médiathèque François Mitterrand 1er étage - Documentaires AV 644.2 PAIN
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