Le micro précis du sel en cuisine & pâtisserie
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Le micro précis du sel en cuisine & pâtisserie
ingrédient fondamental et très salé
Auteurs :
Lagorce, Stéphan (1962-....) Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
2022
1 vol. (129 p.) : illustrations en couleur : 19 x 13 cm
Une présentation complète du sel, sa composition moléculaire, son utilisation en cuisine, les enseignements à tirer de ses échecs d'assaisonnement et des recettes l'utilisant. ©Electre 2023
Note sur le public destinataire : Tout public
Note Description Couvertures : un gros plan d'une couverture de livre avec une raquette de badminton
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque Centrale 1er étage - Documentaires AV 643 ASSA
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