Légumes rôtis, laqués, confits

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Si vous appréciez la cuisine d’Ottolenghi, empressez-vous de découvrir ce livre de recettes de Raphaëlle Lelong, instagrameuse autour de la maternité et récemment de la cuisine. Les recettes qu’elles proposent sont généreuses et gorgées de soleil. Tentez donc les tomates rôties à la burrata et crème de pesto ou la tartatouille. Et si ne vous connaissez pas Ottolenghi, foncez découvrir ce cuisinier incontournable.  M. W.

Légumes rôtis, laqués, confits

mes indispensables pour une cuisine solaire et généreuse
Auteurs :
Lelong Raphaëlle Auteur du texte
Editeur :
Solar
Année de parution :
2024
1 vol. (184 p.) : illustrations en couleur : 25 x 19 cm
Un recueil de 70 recettes autour des légumes, avec notamment la méthode pour faire des carottes laquées sur leur lit de ricotta, une crème de courgettes rôties sur des pâtes fraîches ou encore une tarte tatin de figues et d'oignons confits nappés d'une burrata. ©Electre 2024
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Réservé Adultes Bibliothèque Centrale 1er étage - Documentaires AV 644.1 VEGE
Critiques

Si vous appréciez la cuisine d’Ottolenghi, empressez-vous de découvrir ce livre de recettes de Raphaëlle Lelong, instagrameuse autour de la maternité et récemment de la cuisine. Les recettes qu’elles proposent sont généreuses et gorgées de soleil. Tentez donc les tomates rôties à la burrata et crème de pesto ou la tartatouille. Et si ne vous connaissez pas Ottolenghi, foncez découvrir ce cuisinier incontournable.  M. W.

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