50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

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Documentaire
Adulte

50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Auteurs :
Dufumier, Marc Auteur du texte
Editeur :
Allary
Année de parution :
2014
1 vol. (254 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc.
Note Description Couvertures : il y a une photo d'une grosse tomate avec les mots 50 idées recues sur la agriculture et
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque Centrale 1er étage - Documentaires JS 546 ELEC
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