Petit manuel de l'alimentation saine et responsable

Note Idées lecture BnF : Ce livre s'adresse aux grands ados qui vont commencer à s'alimenter eux-mêmes. Plusieurs thèmes sont ainsi abordés : les modes et circuits de production de l'industrie agro-alimentaire et de la grande distribution - et leurs écueils. Mais aussi les solutions pour adopter une alimentation saine, adaptée aux saisons, bio, et/ou locale ; où et comment acheter de tels produits, comment les cuisiner... Le guide se veut pratique et détaillé, et fait le tour de la question. Son ton reste résolument optimiste, comme si consommer bio et être locavore était toujours facile et à la portée de toutes les bourses étudiantes. Ce n'est cependant pas le moindre mérite de ce manuel que de présenter de telles alternatives aux consommateurs de demain, et de leur donner envie d'essayer.

Note Idées lecture BnF : Destiné aux grands ados qui vont commencer à cuisiner eux-mêmes, ce livre aborde plusieurs thèmes autour de cette question : les modes et circuits de production de l'industrie agro-alimentaire et de la grande distribution, mais aussi les solutions pour adopter une alimentation saine, adaptée aux saisons, bio, et/ou locale ; où et comment acheter de tels produits, comment les cuisiner... Le guide se veut pratique et détaillé, et présente de belles alternatives aux consommateurs de demain.

Note Description Couvertures : un gros plan d'une personne tenant un panier de légumes