Petit traité des pâtes

Marco Polo a-t-il vraiment rapporté les pâtes de Chine ? Les Italiens ont-ils inventé la sauce tomate ? Existe-il réellement dans le Tessin un arbre magique sur lequel pousse les spaghettis ? Autant de questions fondamentales auxquelles l'auteur répond dans cet ouvrage, le tout accompagné de recettes de pâtes et de sauces, pour savoir les accommoder et les fabriquer.