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Le sucre

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Documentaire
Débutant
Enfant

Le sucre

Auteurs :
Francesconi, Michel (1959-....) Auteur du texte
Editeur :
les Éditions du Ricochet
Année de parution :
2015
1 vol. (non paginé [34] p.) : ill. en coul. : 27 cm
impr. en Pologne
Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Jeunesse Bibliothèque Paul Carlat (Sanitas) 1er étage - Documentaires D 640
Disponible Jeunesse Bibliothèque Centrale RDC - Documentaires D 640
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