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Les oeufs
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Les oeufs
60 clés pour comprendre
Auteurs :
Baron, Florence (1969-....) Auteur du texte , , agronome
Editeur :
Année de parution :
2017
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 21 cm
Description de l'ensemble de la filière oeufs, de l'élevage des poules au produit consommé. Les auteures expliquent la biologie et la physiologie des oeufs, leurs qualités nutritionnelles, leur production industrielle et leur transformation, et donnent des conseils de stockage, de consommation et d'élevage. ©Electre 2017
Note générale : Bibliogr. p. 127
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque Centrale 1er étage - Documentaires JS 545 AGRO
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