Ma cuisine de Madagascar
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Ma cuisine de Madagascar
recettes, saveurs et culture alimentaire au pays des lémuriens
Auteurs :
Chan Tat Chuen, William Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
2010
1 vol. (119 p.) : ill. : 23 cm
Un itinéraire gourmand à travers les saveurs d'une île héritière de plusieurs traditions culinaires : africaine, chinoise, indienne, britannique et française. Des recettes de zébu aux différentes variantes de rougails et d'achards, l'auteur dévoile une géographie gustative et révèle les moeurs et l'histoire d'un pays aux nombreuses facettes.
Note sur les bibliographies : Bibliogr p. 113-115
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque des Rives-du-Cher 1er étage - Documentaires AV 644 AFRI
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