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Savoureux insectes

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Documentaire
Adulte

Savoureux insectes

de l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique
Auteurs :
Huis, Arnold van (1946-....) , Préfacier
Editeur :
Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours, Institut de recherche pour le développement
Année de parution :
2016
1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
Note générale : ISSN exact : 2108-9566
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Consultable sur place Patrimoine - Touraine Bibliothèque Centrale Magasin 3e étage - Touraine TB 2.896
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