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Tout l'univers du sucre : son histoire, la canne à sucre et la betterave, le sucre dans tous ses éclats, les mots du sucre, des conseils diététiques,
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Une présentation du cochon : sa place dans la religion, l'élevage, la consommation du cochon et le portrait des dix races de cochons élevés en France
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roman
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Jaouen, Hervé (1946-....) Auteur du texte
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Jean-Luc Gouézec, après des études supérieures de commerce, crée son entreprise et se voit déjà à la tête d'une multinationale.
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Corbis , Photographe
Editeur :
En partant du quotidien le plus proche de l'enfant, le repas, ces photographies légendées rendent compte de l'importance de la nourriture dans la vie
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Auteurs :
Fauvette, Sophie Auteur du texte
Editeur :
Histoire de la tomate, aujourd'hui indissociable des régions méditerranéennes.
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l'alimentation dans tous les sens, [exposition présentée à la Cité des sciences et de l'industrie du 2 février 2010 au 3 janvier 2011]
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A l'occasion d'une exposition à la Cité des sciences et de l'industrie sur l'alimentation pour les 9-14 ans, ce documentaire propose une approche mode
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Auteurs :
Chauvet, Michel (1948-....) Auteur du texte
Editeur :
Présentation des diverses céréales (blé, riz, maïs, épeautre, orge, avoine, mil) et les civilisations qu'elles ont engendrées en France et dans le mon
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Marchenay, Philippe (1950-....) Auteur du texte
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L'histoire des pommes sous leurs divers aspects, depuis le néolithique jusqu'aux vergers modernes.
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poissons, coquillages & crustacés
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Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés ainsi que de la culture des coquillages pour comprendre d'où viennent les prod
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Auteurs :
Laurent, Françoise (1956-.... ; institutrice) Auteur du texte
Editeur :
Comment les abeilles transforment-elles le nectar sucré des fleurs en un bon miel ? Comment reconnaître les différentes variétés de miel ?
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l'histoire, l'anatomie, l'élevage et la diversité
Auteurs :
Carette, Janine Auteur du texte
Editeur :
L'auteure, ethnozoologue, dresse un tour d'horizon du monde de l'âne à travers les âges : usages anciens et contemporains.
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