Dipping

Après une présentation des produits incontournables dans la préparation des dips (fromages frais, épices, herbes aromatiques, légumes...), présente des recettes d'aliments à tremper : chips, légumes frits, pains... et des recettes de sauces : chips, aïoli, crèmes fouettées, dips aux anchois, houmous, raïta, mayonnaises, tarama... Avec une partie desserts : coulis, crèmes, sauces...