Dorées et gonflées, les brioches

Présente les préparations de base, des conseils et astuces puis propose des recettes de brioches salées, de grosses et petites brioches sucrées : brioche aux lardons et aux pignons, brioche bordelaise, chinois, bonshommes... ainsi que des recettes pour les utiliser : brioche pain perdu au chocolat, pain perdu brioché aux fruits exotiques...