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La juste mesure

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une sociologie historique des normes alimentaires

Auteurs :

Maurice, Aurélie , Directeur de publication

Editeur :

Année de parution :

2013

1 vol. (398 p.-[1] dépl.) : couv. ill. en coul. : 24 cm

Note sur les bibliographies : Bibliogr. et webliogr. p. 373-383. Index

Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote

Consultable sur place Patrimoine - Touraine Bibliothèque Centrale Magasin 3e étage - Touraine TB 1.924

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