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les hommes face à leurs besoins alimentaires
Auteurs :
Bruegel, Martin , Directeur de publication
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une exception japonaise
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le marché des fruits et légumes en France
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socialisation des enfants et des adolescents
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Auteurs :
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation , Éditeur scientifique
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une sociologie historique des normes alimentaires
Auteurs :
Maurice, Aurélie , Directeur de publication
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boire et manger au théâtre du XXe siècle
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luxe et pouvoir dans l'oeuvre d'Athénée
Auteurs :
Centre tourangeau d'histoire et d'étude des sources , Éditeur scientifique
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les engins de chantier de Léonard de Vinci
Auteurs :
Une histoire de l'évolution des machines de chantier depuis leur origine jusqu'à la Renaissance.
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le goût de l'authentique
Auteurs :
Andrieux, Jean-Yves (1949-....) , Directeur de publication
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une singularité française
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