Les bibliothèques et médiathèques du réseau reprennent leurs horaires d'ouverture habituels

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Savoureux insectes

de l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique
Auteurs :
Huis, Arnold van (1946-....) , Préfacier
Editeur :
Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours, Institut de recherche pour le développement
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Le sacre du roquefort

l'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925
Auteurs :
Vabre, Sylvie (1963-....)
Editeur :
Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours
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La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle

Auteurs :
Samanci, Özge
Editeur :
Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours
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Le commerce du bétail charolais

histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles
Auteurs :
Fayard, Dominique (1980-....)
Editeur :
Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours
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