Coups de cœur et sélections

Les livres de cuisine sur le poisson sont rares. Pourtant les produits de la mer offrent de belles saveurs fines et délicates. C’est ce que Jordan Goube nous propose dans cet ouvrage de manière simple et pédagogique. Vous apprendrez à découper et cuire le poisson, à assaisonner les fruits de mer et surtout à apprécier la cuisine de la mer. M. W.

Depuis toute petite, Deborah (Jung-Jin), coréenne résidant aux États-Unis, est confrontée à un sentiment d’exclusion : entre les moqueries de ses camarades à cause de la forme de ses yeux et l’incapacité de ses professeurs à prononcer son nom coréen, son milieu scolaire amplifie ce sentiment. Lorsqu’elle arrive au lycée et qu’elle voit ses notes chuter, elle trouve son seul refuge dans le dessin. Malgré cette nouvelle passion, les violences de sa mère et l’éloignement de certaines amitiés détruisent sa santé mentale et la poussent à une tentative de suicide. C’est en essayant de se reconstruire grâce à l’art que Deborah arrive doucement à concevoir ses origines et sa culture sous un meilleur jour. Ce récit autobiographique traite de sujets difficiles tels que les violences familiales, la santé mentale et la discrimination avec une justesse et une simplicité qui sollicitent la sensibilité du lecteur. L. C.

Cet ouvrage passionnant présente les œuvres d’artistes contemporains travaillant sur le trompe-œil, sous forme de photographies avec les performances de l’artiste chinois Liu Bolin, les photographies en noir et blanc de JR, les toiles monumentales de Pierre Delavie ou le maquillage incroyable de Mimi Choi

Ce travail éphémère disparaitra avec les traces du temps mais il restera immortalisé grâce à ce livre ! A. D. L.

Voilà un livre de recettes original : vous avez un ingrédient (poulet, gnocchis, tomate …) que vous cuisinez avec une recette de base. Ensuite, vous déclinez cette recette de base en deux versions. Gnocchis version bolo ou enrobé de fromage ? Souris d’agneau rouge ou verte ? A vous de choisir. Des ingrédients simples et hop au four. Il n’y a plus qu’à déguster. Le tout sur un ton décalé et humoristique. Et si vous êtes plutôt bec sucré, l’autrice a concocté le même principe avec les gâteaux : Le gâteau dont vous êtes le héros. M. W.