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la peinture sur pierre à la Renaissance
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l'invention du luxe hôtelier, 1862-1972
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de l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique
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Huis, Arnold van (1946-....) , Préfacier
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l'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925
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alimentation végétale et agriculture au Néolithique
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Académie des sciences, arts et belles-lettres de Touraine , Éditeur scientifique
"Cet ouvrage fait découvrir, au travers de plus de 550 notices illustrées, la vie et l'activité des mathématiciens, pharmaciens, médecins, chimistes,
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histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles
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d'Héraclès à Alexandre le Bienheureux
Auteurs :
Karila-Cohen, Karine (1972-....) , Directeur de publication
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entre normes et appropriations
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[Paris 1889, 1900]
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[actes du colloque internationnal tenu à Orléans, 12-13 novembre 2009 et Bourges, 14 novembre 2009]
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