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LivreDisponible
Auteurs :
Pinel, Hervé (1960-....) Illustrateur
Editeur :
Tour de France culinaire, avec plus de 230 spécialités présentées.
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Auteurs :
Editeur :
Du cabernet-sauvignon au riesling, ce guide décrit les 100 cépages principaux dans le monde, indique comment les reconnaître, leur mode de culture et
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100 % terroirs avec Pari fermier
Auteurs :
Gourbière, Justine (1984-....) Auteur du texte
Editeur :
Cet ouvrage pršente 800 produits de 110 agriculteurs et ľeveurs fraṅais, des portraits de chacun d'entre eux ainsi que des tȟmatiques sur la richess
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1530-1930, du paradis délicieux de la Touraine aux produits du terroir
Auteurs :
Editeur :
L'auteur passe en revue les productions végétales et animales du jardin de la France durant plusieurs siècles.
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produits du terroir et recettes traditionnelles
Série :
L'inventaire du patrimoine culinaire de France
Auteurs :
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[numéro spécial sur le vin]
Auteurs :
Editeur :
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histoire d'une idée française
Auteurs :
La 4e de couverture indique : "Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir.
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espace et figures de qualité
Auteurs :
Stengel, Kilien (1972-....) , Directeur de publication
Editeur :
Incontestablement, le terroir revêt aujourd'hui une connotation positive.
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un cuisinier à fleur de Loire
Auteurs :
Le chef étoilé revient sur sa carrière et partage son attachement à la région où il a grandi, le Centre-Val de Loire, et en particulier à la Sologne.
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catalogue illustré
Auteurs :
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l'empreinte de la ville
Auteurs :
Ferrière, Marc de (1957-....) , Préfacier
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